Với cái thời tiết nóng bức của mùa hè, bạn muốn làm ly sữa tươi trân châu đường đèn mát để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhưng bạn không biết làm sữa tươi trân châu đường đèn như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa tươi trân châu đường đèn vừa ngon vừa bổ dưỡng trong bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon như ngoài quán
Sữa tươi trân châu đường đèn là một loại đồ uống thơm ngon bổ dưỡng đang được giới trẻ yêu thích hiện nay bởi vị béo của sữa hòa quyện với vị deo sần sật của trâu châu, vị ngọt thanh của đường đen.
Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đèn
- Sữa tươi không đường 300 ml
- Bột năng 100 gr
- Bột gạo 20 gr
- Bột cacao 3 gr
- Đường nâu 120 gr
Các bước làm sữa tươi trân châu tại nhà
Bước 1: Làm trân châu:
+ Cho 140gr bột năng + 20gr bột gạo tẻ + 10gr bột cacao + 50gr đường đen Hàn Quốc khuấy đều các nguyên liệu.
+ Đun sôi nước thật nóng già, từ từ đổ vào bột.
+ Vừa đổ vừa nhào đến khi thành một khối mịn dẻo không dính tay (luôn để sẵn bên cạnh gói bột năng nếu bột nhão thì thêm bột khô). Sau đó, vê tròn thành các viên trân châu nhỏ.
+ Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào luộc trong 20 phút (thời gian đầu thỉnh thoảng khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi).
+ Sau đó tắt bếp, đậy vung nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30 phút nữa. Vớt trân châu ra bát nước, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc.
Bước 2: Nấu nước đường đen
Cho 250gr đường đen, 140ml trà bí đao vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp rồi đổ trân châu ngâm cùng nước đường trong khoảng 30 phút là hạt trân châu đường nâu thấm đều óng ánh.
Bước 3: Hoàn thành sản phẩm
Rót sữa tươi vào ly, rồi cho trân châu vào, thêm ít đá viên, khuấy đều và thưởng thức.
Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen đúng cách
- Đối với trân châu đường đen:
Sau khi nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu. Cách này có thể giúp bạn bảo quản được tới 5 ngày.
- Đối với hỗn hợp nước sốt đường đen
Nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng là sử dụng được mà không cần để ở tủ lạnh như trân châu.
Chỉ mất khoảng 30 phút bạn có thể tự làm cho gia đình mình những ly sữa tươi trân châu thơn ngon bổ dưỡng không khác gì ngoài quán. Chúc các bạn thành công!
