Có rất nhiều khái niệm tiếng anh về thực phẩm, sức khỏe, môi trường,… mà chúng ta không thể hiểu được hết ý nghĩa của chúng là gì? Vậy hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu vanilla là gì? tác dụng của vanilla là gì, cách sử dụng vanilla trong bài viết dưới đây nhé
Vanilla là gì? Có những loại Vanilla nào?
Vanilla còn được gọi là Vani là một trong những nguyên liệu có mùi thơm ngọt ngào không thể thiếu trong những chiếc bánh, ly kem, chè dậy mùi béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn lạ kỳ. Tinh chất vanilla là hương liệu tạo hương thơm cho nhiều loại bánh, bạn chỉ cần cho một thìa cà phê nhỏ là bánh đã có hương thơm quyến rũ.
Vani còn được coi là một trong những thành phần quan trọng không thế thiếu trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm, hóa mỹ phẩm và dược phẩm.
Các chế phẩm Vani tự nhiên được chiết xuất từ quả một loại lan dây leo, có tên khoa học là Vanilla planifolia (Vanilla frazan) thuộc họ Orchidaceae, loại cây được trồng nhiều ở Mexico, Tahiti, Madagascar, Indonesia, Trung Quốc (Vân Nam).
Hiện Vani trên thị trường có 3 dạng chính là dạng bột, trái nguyên và tinh dầu. Trong đó, Vani dạng bột được ưa chuộng nhất bởi mức độ tiện lợi hơn cả. Bột vani có màu trắng ngà, ở dạng bột tán mịn, tan trong nước, có mùi thơm dễ chịu, nếm thử thì thấy có vị ngọt thanh rất ngon.
Bột Vanilla mua ở đâu?
Vani được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm, chính vì vậy loại nguyên liệu này được bán nhiều tại các siêu thị, cửa hàng, chợ…
Tuy nhiên, bạn nên chọn mua các loại vani có nhãn mác, biết rõ nguồn gốc và chất lượng sản phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình.
Bạn nên chọn loại Vani quả (vanilla bean), tinh chất Vani (Vanilla extract), Vanilla bột hay cũng có thể tự tay làm. Tuy đắt hơn một chút hoặc mất nhiều thời gian hơn nhưng có thể đảm bảo được vấn đề an toàn cho bạn và gia đình.
Lợi ích tuyệt vời khi sử dụng Vanilla, bạn cần biết!
Bột Vanilla có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta và vũ khí trong công thức làm bánh. Ngoài ra, Vani được ứng dụng rất rộng rãi trong nhiều lĩnh vực:
Tác dụng của Vanilla trong làm bánh
Trong ẩm thực, vani chính là “vũ khí” để món ăn khác trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác. Chỉ với một chút vani, món kem, mứt, chè hay các món bánh bông lan, bánh kem, bánh cupcake, bánh tart trứng…sẽ trở nên thơm hơn, ngọt ngào hơn. Bên cạnh đó, vani cũng được dùng để pha café và một số thức uống khác.
Mặt khác, Vani còn là công cụ đắc lực giúp khử một số loại mùi tanh của trứng hay của nguyên liệu trong quá trình làm bánh, giúp bánh thơm ngon, hấp dẫn hơn khi thưởng thức.
Trong lĩnh vực nước hoa
Về lĩnh vực nước hoa, người ta yêu thích vani bởi hương thơm tinh khiết, tinh tế. Đồng thời, vani có thể dễ dàng kết hợp với các loại hương vị khác để tạo ra thứ nước hoa có khả năng kích thích cảm xúc của con người một cách mạnh mẽ.
Bột Vanilla có tác dụng gì đến sức khỏe con người?
Tinh dầu vani còn được sử dụng như một bài thuốc giảm đau, kháng viêm, điều trị các chứng đau răng và viêm loét dạ dày, cải thiện tình trạng khó ngủ, mất ngủ, chữa chứng trầm cảm và lo lắng.
Ngoài ra, hương Vani tự nhiên được dùng như một loại thảo dược nhằm giảm stress, căng thẳng thần kinh. Ngoài ra, nó còn có thể giúp cải thiện đáng kể khả năng hô hấp của trẻ sinh non.
Lưu ý: Loại Vani hoá học có hại cho sức khoẻ con người. Đặc biệt đối với trẻ sơ sinh, sử dụng vani có thể gây hại cho gan và thận.
Hướng dẫn cách làm Vanilla đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm Vanilla
– Quả Vanilla: 30 gram
– Rượu Whisky Bourbon hoặc Vodka: 250ml
Cách bước làm vanilla tại nhà không chất bảo quản
– Bước 1: Quả Vani bạn dùng dao chẻ đôi từng quả ra rồi kê mũi dao chạy sướt qua thân để lấy những hạt Vani đen nhỏ. Sau đó, bạn cắt phần thân ra thành khúc nhỏ cho vừa với chai rượu.
– Bước 2: Bạn cho hạt Vanilla vào chai rượu, đóng chặt nắp rồi lắc mạnh tay. Sau đó, cho hết phần vỏ vào, đóng chặt và để nơi khô thoáng.
– Bước 3: Bạn lắc chai mỗi ngày trong tuần thứ 1. Đến tuần thứ 2 trở đi, bạn lắc từ 2 – 3 ngày trong tuần. Đến tuần thứ 5 là bạn đã có được chiếc xuất Vani nguyên chất rồi.
Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp ở trên có thể giúp bạn định nghĩa được thế nào Vanilla, tác dụng tuyệt vời của loại bột này đối với sức khỏe.
